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Producto: Uña de gato (Uncaria tomentosa)
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| Información Básica: Conocida como el “milagro amazónico de la medicina herbal”, la uña de gato es una planta trepadora de carácter medicinal, nativa de las selvas vírgenes peruanas. Se utiliza en América y Europa como parte del tratamiento complementario para enfermedades como el cáncer o el VIH, así como en otros males que atacan el sistema inmunológico. Esta planta forma parte de nuestra farmacéutica natural y las tribus de la Amazonía la veneran como si se tratara de un médico sin uniforme. Debe resaltarse que su producción y su comercialización ofrecen a las comunidades indígenas un freno a la deforestación de los bosques, así como beneficios económicos. | |
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Origen: Perú
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Región: San Martín, Junín, Madre de Dios.
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Estacionalidad:
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Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
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Dic
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Certificaciones: USDA Organic, RTPO Perú, Kosher
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Presentaciones disponibles: Entera deshidratada, en polvo.
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Apliaciones industriales sugeridas: Industria alimentaria: productos preparados, nutrición y fitness, suplementos dietéticos, bebidas.
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Usos: Insumo alimentario, especia culinaria.
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| Propiedades: Los glucósidos presentes en la uña de gato tienen propiedades anti-inflamatorias. Sus componentes traen alivio para la artritis, la gota y otros problemas relacionados. Se cree que los alcaloides presentes en esta hierba son de mucho beneficio para la memoria. | |
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Funcionalidad principal:
La uña de gato es un potente inhibidor de la producción de la necrosis tumoral.
También se cree que elimina los virus y bacterias que causan enfermedades comunes.
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| Funcionalidad secundaria: Es un poderoso desinflamante. Posee propiedades antimutagénicas, por lo que es apropiada para reforzar el sistema inmunológico. Es recomendada para el tratamiento preventivo de procesos oncológicos e inmunodeficientes. Tiene propiedades analgésicas, antidiabéticas, antiartríticas y antialérgicas. Es desintoxicante y se le indica para casos de acné, colitis, gastritis, úlceras. | |
Tabla Nutricional:
| Componentes / Components | Por 100g / Per 100g |
| Calorías / Calories | 360.6 kcal |
| Agua / Water | - |
| Carbohidratos / Carbohydrates | 84.7 g |
| Proteínas / Proteins | 3.2 g |
| Grasa / Total fat | 1 g |
| Fibra / Fiber | - |
| Ceniza / Ash | - |
| Calcio / Calcium | - |
| Fósforo / Phosphorus | - |
| Hierro / Iron | - |
| Tiamina / Thiamine | - |
| Riboflavina / Rivoflavin | - |
| Niacina / Niacin | - |
| Ácido ascórbico / Ascorbic acid | - |