Producto: Orégano (Origanum vulgare)
Información Básica: Su nombre significa “la alegría de la montaña”, se utiliza en remedios naturales desde hace miles de años y es esencial en la cocina mediterránea. Combina muy bien en aderezos para ensaladas, o con quesos, carnes y huevos. Se puede utilizar fresco, pero el aroma de sus hojas se intensifica con el secado. Al igual que otras hierbas, el orégano pierde su sabor con la cocción, por lo que es mejor añadirlo al final de la preparación.
Origen: Perú
Región: Tacna
Estacionalidad:
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Feb
Mar
Abr
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Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
  • Disponible
Certificaciones: Kosher
Presentaciones disponibles: Entero deshidratado, en polvo.
Aplicaciones industriales sugeridas: Industria alimentaria: productos cárnicos, embutidos, preparados, panificación, Snacks saludables. Industria Veterinaria.
Usos: Hierba aromática, especia, condimento culinario.
Propiedades: Contiene varios minerales fundamentales como el Potasio y Calcio y varios antioxidantes y vitaminas de gran importancia como la tiamina. Además, es rico en omega 3, hierro, magnesio, calcio y cobre. También hay una gran cantidad de vitaminas B6, C, E y K – esta es indispensable para mantener los huesos fuertes.
Funcionalidad principal: El orégano es un buen aliado contra la actividad microbiana. El aceite de orégano, por ejemplo, es un potente antimicrobiano, debido a que contiene un compuesto esencial llamado carvacol. Sus propiedades son tan intensas que puede incluso aniquilar al Staphylococcus aureus resistente a la meticilina y a otros antibióticos.
Funcionalidad secundaria: El orégano se puede utilizar para tratar trastornos gastrointestinales, dolores menstruales, dolor de oído, bronquitis, dolores musculares, dolor de muelas, alergias, fatiga, dolor de cabeza y trastornos de las vías urinarias. También puede aplicarse por vía tópica para ayudar a tratar una serie de enfermedades de la piel, como el acné y la caspa.
Tabla Nutricional:
Componentes / Components Por 100g / Per 100g
Calorías / Calories 265 kcal
Agua / Water 6 g
Carbohidratos / Carbohydrates 68.92 g
Proteínas / Proteins 9 g
Grasa / Total fat 4.28 g
Fibra / Fiber 42.5 g
Ceniza / Ash 7.87 g
Calcio / Calcium 1597 mg
Fósforo / Phosphorus 148 mg
Hierro / Iron 36.8 mg
Tiamina / Thiamine 0.177 mg
Riboflavina / Rivoflavin 0.528 mg
Niacina / Niacin 4.64 mg
Ácido ascórbico / Ascorbic acid 2.3 mg