El jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos, llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud.
Las múltiples virtudes que se atribuyen al jengibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles. También posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles, shoagoles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).
Fructus Terrum ofrece Jengibre deshidratado en hojuelas, este proceso permite que el tiempo de conservación se alargue, conservando por más tiempo las propiedades nutricionales, funcionales y organolépticas del alimento. Además, cuenta con certificaciones: USDA Organic, EU Organic y Kosher.
Entre sus principales aplicaciones se encuentran: Condimentos, complemento nutricional en bebidas, uso farmacéutico, como aditivo o materias primas.
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